INGREDIENTI
- 500 g di filetti di merluzzo
- 150 g di peperoni
- 150 g di pomodorini
- 1/2 cipolla
- olio di oliva
- pepe
- sale
Fate cuocere i filetti di merluzzo in una padella con un po' d'acqua.
In un'altra padella fate rosolare la cipolla tritata con l'olio, aggiungete i peperoni ed i pomodorini tagliati a dadini, il sale, il pepe e fate cuocere a fuoco lento.
A cottura ultimata frullate le verdure fino ad ottenere una crema densa.
Servite i filetti di merluzzo ricoperti con la crema ottenuta.
