- 300 g spaghetti
- sugo di pomodoro
- uova
- sale
- pangrattato
Preparazione
Cuocete gli spaghetti e quando saranno freddi conditeli con salsa di pomodoro, tagliateli a pezzetti e uniteli a 2 uova intere precedentemente battute in una ciotola, salate e versate in una padella antiaderente cosparsa di olio e pangrattato.
Schiacciate bene il composto e dopo un minuto di fuoco forte abbassate al minimo e coprite con un coperchio. Dopo qualche minuto spolveratela con uno strato sottile di pangrattato, rivoltatela e finite di cuocere. E’ ottima anche fredda.
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