Ricetta di Sandra da Chiavari
INGREDIENTI
300 g di riso
1 l di brodo
40 g di burro
3 uova
parmigiano grattugiato
noce moscata
Come si fa
INGREDIENTI
300 g di riso
1 l di brodo
40 g di burro
3 uova
parmigiano grattugiato
noce moscata
Come si fa
Bollire per 5 minuti il riso in acqua leggermente salata.
Intanto preparate il brodo e, quando bolle versare il riso e cuocere per 10 minuti.
Quando è tiepido aggiungere le uova già sbattute, il parmigiano, il pepe e un po' di noce moscata. Mescolare e sistemare in uno stampo imburrato.
Cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
