INGREDIENTI per 6 persone
400 di tonno in scatola
3 cucchiai di pangrattato,
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 uova
pepe
succo di limone
un tubetto di maionese
8 capperi
5 filetti d'acciuga sott'olio
Come si fa
In una ciotola mettete il tonno tritato, il pangrattato e il formaggio grattugiato, le uova e il succo di limone. Mescolate e fate amalgamare bene.
Mettete l'impasto cosi ottenuto su un foglio di carta d'alluminio e arrotolatelo dandogli la forma di un salame.
Sigillate bene i bordi e fate cuocere in acqua per 15 minuti. Scolate e lasciate raffreddare, quindi togliete la carta alluminio.
Quando l'impasto è ben freddo, liberatelo dall'involucro, tagliatelo a fette e disponetelo su di un piatto da portata.
Mescolate con la maionese i capperi sciacquati e asciugati e le acciughe tritate.
Ricoprite le fette con la salsa preparata e lasciate riposare un paio d'ore in frigo prima di servire.
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