- 1 kg di castagne
- 10 noci
- 500 g di zucchero
- vaniglia
- 100 g di burro
- latte
- biscotti savoiardi
- vino Rosolio
Fare bollire le castagne, sbucciare ancora calde e passare al tritatutto con le noci.
A parte sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro, unire il tritato di castagne e lasciare cuocere per 10 minuti ( se la miscela è troppo densa si aggiungere un po' di latte).
Prendere uno stampo da budino, sistemare uno strato di savoiardi, bagnarlei con il rosolio, poi uno strato del composto preparato e così fino via a quando si esaurisce il tutto.
Mettere in frigorifero per 1 ora e servire a fette.
