Torta di ricotta


INGREDIENTI
250 g di ricotta fresca
170 g di zucchero
200g di farina
1 uovo
150 ml di latte
1 bustina di lievito

Preparazione
In una terrina, mettete la ricotta, lo zucchero, il latte e l'uovo. Mescolate fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e morbido.
Aggiungete la farina e continuate a mescolare.
Aggiungete per ultimo il lievito e amalgamate bene.
Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi il composto.
Mettete in forno caldo per 40 minuti circa.
Lasciate raffreddare.

IMPORTANTE:
La bontà di una torta dipende molto anche dalla cottura, infatti può capitare che, anche se sono stati messi gli ingredienti nella giusta quantità, la torta venga poco soffice o appiccicosa.
Se seguirete questi consigli la vostra torta sarà perfetta.
  1. Usate una tortiera di una misura adatta alla quantità di impasto.
  2. Mettete subito in forno l'impasto dopo aver messo il lievito.
  3. Riscaldate il forno per almeno 10 minuti prima di inserire la torta.
  4. Non aprite MAI il forno durante la cottura se non sono passati almeno 20 minuti dal momento in cui avete messo la torta.