INGREDIENTI:
- 350 g di pasta tipo pennette
- 50 g di bresaola meglio se Chiavennasca
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattugiato
- olio
- aromi (per la ricetta cliccate qui)
- sale
Mettere nella pentola l'acqua e cuocere normalmente le pennette, salate e quando la pasta è cotta scolate.
In una padella mettete un po' di olio e la cipolla tritata, fate rosolare e aggiungete un po' di aromi e la bresaola a pezzettini.
Fate soffriggre bene, e buttate nella padella anche la le pennette.
Girate bene, e rompetevi sopra le uova.
Mescolare velocemente la pasta con le uova e la bresaola.
Quando l'uovo si sarà attaccato bene alla pasta, versare una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Servire ben calda e........ Buon appetito!
